吃冰淇淋也能享受咀嚼的口感

　　吃冰淇淋也能享受咀嚼的口感

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　　冰冰凉凉、松松软软又入口即化，相信是很多人对于冰淇淋的印象，但是美国一间初创公司Lezzetli却颠覆了大众的想像，推出了耐咀嚼的冰淇淋。

　　这家公司还宣称比起传统的美式冰淇淋，此款冰淇淋的糖分跟胆固醇都比较少，目前Lezzetli已在美国纽约开设数间门市，并预计在2017年在全美扩店后进军欧洲。

　　Lezzetli创办人兼首席执行官Roberto Escobar表示，此款冰淇淋吃起来有点像是冷冻的棉花糖，可以含在嘴里一边咀嚼一边享受冰凉的滋味，让冰淇淋慢慢融化在顾客嘴里。

　　耐咀嚼冰淇淋的灵感，来自於土耳其传统冰淇淋dondurma，不过有别于dondurma使用兰茎粉来增加冰淇淋的黏稠度，让冰淇淋较不易融化，耐咀嚼冰淇淋是使用天然橡胶与纤维来保持产品稳定性。

　　而且这款冰淇淋不添加鸡蛋，所以胆固醇比传统的美式冰淇淋更少。

　　Roberto Escobar说耐咀嚼冰淇淋刚推出时，确实受到许多消费者的质疑，怀疑这样的冰淇淋是否真的会有市场。

　　而终事实证明，消费者在吃过耐咀嚼冰淇淋后大多会爱上这个味道。

　　目前Lezzetli已经有香草、五香、樱桃、柳橙巧克力与消费者喜爱的草本植物风味等5种选择，并在纽约的数间门市贩售，预计不久后会在全美开设分店，让更多人享受到这份惊喜。

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