一款小清新吐司送给你_上海甜品培训

一款小清新吐司送给你_上海甜品培训

　　小清新—黄瓜吐司的做法

　　1.所有材料称重备好。

　　2.按照鸡蛋、黄瓜汁、淡奶油、盐、糖(盐糖对角放)高筋粉、奶粉、酵母的顺序依次放入面包机桶内，启动面包机和面程序10分钟。

　　3.静置8分钟后，加入黄油，再次启动面包机和面程序20分钟。

　　4.和面结束，轻松拉出手套膜，

　　5.面团收圆放回面包桶，启动面包机发酵程序进行基础发酵。

　　6.发酵结束，用手指沾面粉戳个洞不回缩不塌陷就发好了。

　　7.取出面团，排气，均分3个小面团，盖保鲜膜松弛10分钟。

　　8.取一个松弛好的面团，擀成长舌状，自上而下卷成卷，松弛5分钟

　　9.竖过来再次擀成长舌状，卷起。

　　10.面团依次排好，放入吐司模，盖保鲜膜进行二发。

　　11.面团发酵到七分满，预热烤箱175度.，送入烤箱烘烤45分钟即可。

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